كدوحلوايي مانند پرتقال، سيب زميني شيرين و هويج حاوي ميزان زيادي بتاكاروتن است. اين آنتي اكسيدان نقش مهمي‌در پيشگيري از ابتلا به سرطان دارد. شما مي‌توانيد با مصرف منظم اين سبزيجات گام موثري در پيشگيري از اين بيماري برداريد. 

 

 

مصرف يك فنجان كدوحلوايي پخته شده معادل 564 ميلي‌گرم پتاسيم به بدن مي‌رساند. همين ميزان موز حدود 422 ميلي‌گرم پتاسيم دارد. در نتيجه اين ماده غذايي پرخاصيت براي ورزشكاران بسيار مفيد است. شما مي‌توانيد بعد از جلسات ورزشي از اين سبزي نارنجي پوش براي مقابله با گرفتگي عضلاني و داشتن قدرت عملكرد بالا استفاده كنيد. 

 

 

كدوحلوايي يك منبع خوب فيبر است كه معمولاً ناديده گرفته مي‌شود. اين كدوي بزرگ كم كالري است و باعث ايجاد احساس سيري طولاني مدتي مي‌شود. مواد غذايي حاوي فيبر به ما كمك مي‌كنند كه از پرخوري دور بمانيم و به اين ترتيب وزن كمك كنيم. 

 

كـــــدو حلوايي به دليل داشتن كاروتنوئيدها سلول‌هاي بــــدن را از سرطان دور نگه مي‌دارند. علاوه بر اين، اين تركيبات آنتي‌اكسيـــدان محافظ سلول‌هاي پـــــوستي محسوب مي‌شوند و از پيري زودرس سلول هاي پوستي پيشگيري مي‌كنند. 

 اين كدوي بزرگ و نارنجي رنگ حاوي 93 درصد آب است بنابراين براي تأمين آب بدن و مرطوب نگه داشتن آن فوق‌العاده است. 

 

از كدو حلوايي براي تهيه مربا، دسر و انواع غذاهاي فصلي استفاده مي‌شود. اين نوع كدو انواع مختلفي دارد و حاوي ويتامين A و ويتامين C فراوان است. حتماً مي‌دانيد كه جذب ويتامين A فراوان براي سلامت چشم ها، پوست و مراقبت از مخاط ها (مجاري تنفسي و ادراري) در برابر عوامل بيماري زا مفيد است. اين ويتامين همچنين به سلامت دروني بدن كمك كرده و نقش موثري در رشد استخوان ها و احياي بافت ها دارد. ويتامين C نيز شهرت زيادي در پيشگيري از سرماخوردگي دارد چون باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي‌شود. اين ويتامين همچنين به جذب بهتر آهن موجود در مواد غذايي كمك مي‌كند. بايد بدانيد كه اين ويتامين به خانواده آنتي اكسيدان ها تعلق دارد و با آنتي اكسيدان هاي مخرب سلول ها مقابله مي‌كند. در واقع آنتي اكسيدان ها باعث حفظ جواني سلول ها مي‌شوند و آن ها را از پيري زودهنگام دور مي‌كنند. 

 

 

به عقيده محققان دانشگاه مونترال كدوحلوايي حاوي ميزان قابل توجهي پتاسيم است. مواد غذايي حاوي پتاسيم به كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي و همچنين كنترل فشار خون كمك زيادي مي‌كنند. اين ماده معدني همچنين براي انقباض هاي عضلات قلب لازم و ضروري است و قادر است برخي از مشكلات و بيماري هاي اين ارگان حياتي را دفع كند. شما مي‌توانيد در كنار غذاي افرادي كه قلب حساسي دارند و همچنين سالمندان مقداري پوره كدو حلوايي قرار دهيد. اين ماده غذايي براي افراد مسن، مبتلايان به ديابت و همچنين مبتلايان به پرفشاري خون بسيار مفيد است. توجه داشته باشيد كه پتاسيم همچنين به بهبود عملكرد كليه ها و غدد فوق كليوي كمك مي‌كند. البته افرادي كه از نارسايي كليوي رنج مي‌برند بايد در مصرف آن احتياط كرده و دچار زياده روي نشوند. پتاسيم به حفظ تناسب اسيد و باز بدن كمك زيادي مي‌كند. بهتر است بدانيد كه كمبود پتاسيم مي‌تواند باعث افزايش كرامپ هاي عضلاني، دردهاي شكمي‌و يبوست شود. 

 

كدو حلوايي حاوي مواد مغذي بي‌نظيري براي گذراندن زمستاني سالم است. رنگ نارنجي آن به دليل وجود بتاكاروتن مي‌باشد. اين آنتي اكسيدان قوي نيز حافظ سلامت سلول ها و بدن است. به عقيده متخصصان براي جذب هر چه بيشتر بتاكاروتن به مقدار اندكي چربي نياز است. مي‌توانيد به روغن زيتون يا روغن گردو و به‌طور كلي روغن هاي گياهي سالم متوسل شويد. شما مي‌توانيد از تخمه هاي داخل كدو نيز استفاده كنيد. بايد بدانيد كه اين تخمه ها گنجينه هاي كوچكي هستند كه شما را سالم تر نگه مي‌دارند. اين تخمه ها براي ارتقاي سلامت هورموني خانم ها و مقابله با سندرم پيش از قاعدگي مفيد هستند. اين تخمه ها باعث بهبود خلق و خوي مي‌شوند؛ چون سرشار از اسيد آمينه ي تريپتوفان هستند كه براي توليد سروتونين مفيد است؛ بنابراين مي‌توانيد از آن ها به جاي هله هوله هاي معمولي يا داخل سالاد استفاده كنيد.